Какао-порошок натуральный JB 100-11 (JB Cocoa, Малайзия)

Контрольні

параметри

Специфікації

по продукту

Результати тестувань

057

Фізичні та хімічні характеристики:

Стандарт

10.73

5.56

1.87

99.62

              1.75 макс

Колір

Вміст жирів (%)

pН

Вологість (%)

Дрібнозернистість (%)

Вміст шкарлупи (%)

Стандарт

10.0-12.0

макс. 6.0

5.0 макс

99.50 -100.00

1.75 макс

Мікробіологічні характеристики:

Заг. к-сть мікроорганізмів на грам

Дріжджі на грам

Пліснява на грам

Кишкові бактерії на 1 г

Коліформ на 1 г

Е-колі на 1 г

Сальмонела на 375 г

5000 макс

50 макс

50 макс

Не вияв.

Не вияв.

Не вияв.

Не вияв.

 100

<10

<10

Не вияв.

Не вияв.

Не вияв.

Не вияв.