Соевый жидкий лецитин,

Соевый жидкий лецитин, "АЛДЕК" (АДМ, Нидерланды)

АДЛЕК - зто нативньїй соевьій лецитин. Он производится из хорошо очищенного и профильтрованного соєвого масла и в результате имеет нейтральньїй вкус, низкое содержание железа и низкое бактериальное число. Во время переработки строго контролируется температура для того, чтобьі сохранить естественньїе свойства ценньїх фосфолипидов. Тщательньїе условия переработки гарантируют стабильность продукта с оптимальньїми характеристиками змульгирования и смачиваемости.

ТИПИЧНЬІЙ ХИМИЧЕСКИЙ И ФИЗИЧЕСКИЙ АН АЛИЗ:

Нерастворимьіе в ацетоне (%), мин.                       62,00

Нерастворимьіе в гексане (%), макс.                       0,20

Влажность (%), макс.                                            0,80

Кислотное число (тд КОН/д), макс.                  30,00

Пероксидное число (тед/кд), макс.                  1,00

Цвєтность (по Гарднеру), макс.                               17,00

Вязкость (25°С Ра.З), макс.                                    12,50

БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ:

Общее микробное число/гр.                            < 5000

Знтеробактерии / гр.                                        отрицательно

Зшериция коли / гр.                                         отрицательно

Дрожжи и плесень / гр.                                            < 50

Салмонелла / 25 гр.                                        отрицательно

ПРИМЕНЕНИЕ:

■   Шоколад и кондитерские изделия

■   Маргарин

■   Улучшитель хлеба и хлебопродуктьі

■   Бьютрорастворимьіе продуктьі

■   Детское питание

■   Диетические пищевьіе продуктьі

■   Фармацевтическая продукция

УПАКОВКА:

■   Бочки с открьівающейся крьішкой 200 кг нетто

Лецитин произведен из генетически немодифицированного сырья
Страна производитель - Нидерланды.

Имеет нейтральный вкус и запах,а также оптимальные характеристики эмульгирования и смачиваемости.

Упаковка - бочка 200 кг

Срок хранения: 2 года Энергетическая ценность: 760 ккал/100 г